大米面发糕

步骤 1

1-配料

步骤 2

1-糖

步骤 3

3-加入温水

步骤 4

加入酵母

步骤 5

打至糖融化

步骤 6

加入米粉

步骤 7

加入面粉

步骤 8

加入木薯粉

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入一个蛋清

步骤 11

搅拌均匀细腻柔滑

步骤 12

盖上保鲜膜发酵一倍大

步骤 13

加入泡打粉

步骤 14

加入油

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

倒入磨具

步骤 17

撒上桂花，醒发15分钟

步骤 18

冷水上锅

步骤 19

上汽蒸20分钟

步骤 20

红糖50个，其它都一样

步骤 21

发酵好加泡打粉和油，搅拌均匀，倒入磨具，醒发15分钟

步骤 22

冷水上锅，上汽蒸15分钟

步骤 23

发好后的面糊加入泡打粉和油，搅拌均匀，倒入裱花袋，不需要醒发

步骤 24

锅和磨具预热

步骤 25

挤入面糊

步骤 26

撒上蜜红豆，盖上锅盖

步骤 27

烙至定型，去掉磨具，加点水，盖上锅盖

步骤 28

喷点油，盖上锅盖

步骤 29

烙至一面金黄翻面

步骤 30

烙至两面金黄即可